魚希では気鋭のシェフによる本格鉄板焼きをご用意しております。
厳選された旬の魚介類、野菜、そして道産牛を皆様の目の前で、最高の技術で調理させていただきます。
素材選びから調理、ソースまでシェフが彩る後志地区随一の鉄板焼きを、ワインなどとともに是非お楽しみください。
（天候や調達状況によりメニュー内容、食材が変更になることがあります）
At Uoki, we offer authentic teppanyaki cuisine prepared by our talented chefs.
Carefully selected seasonal seafood, vegetables, and Hokkaido beef are prepared right in front of you using the finest techniques.
Enjoy the best teppanyaki in the Niseko region, which the chef creating everything from the selection of ingredients to the cooking and sauces, accompanied by wine and other drinks.
(Menu contents and ingredients may change depending on the weather and availability.)
魚希の鉄板焼 / Uoki's Teppan-yaki
8名様限定の鉄板焼カウンター / Teppanyaki corner for 8 people
新鮮な地元素材 / Fresh local ingredients
料理長 桃内賢悟 / Chef-KengoMomouchi
鉄板焼ランチメニュー / Teppan-yaki Lunch menu
和牛バーガー / Wagyu beef burger
フライドポテト,ドリンク付
￥1,500
和牛ステーキ丼 / Wagyu steak bowl
スープ,ドリンク付
￥2,200
和牛ステーキセット / Wagyu steak set
スープ,ライス付
￥3,000
鉄板焼コース / Teppan-yaki Course menu
要予約 / Reservation required
冬の鉄板コースメニュー
1. 北海道産ホタテ貝グラタン
2. タラバガニ旬魚ブイヤベース
3. 滝川産合鴨ポワレポルトワインソース
4. 北海道産和牛ステーキ 焼き野菜
岩内産星の塩 生黒胡椒塩漬けビーフジュースソース
5. 蟹のガーリックライス いくら 吸い物
6. 鉄板で仕上げるどら焼き 三田牧場アイスクリーム
￥22,000
TEPPAN Course
1. Hokkaido Scallop Gratin.
2. Bouilla Sause with King Crab and Seasonal Local Fish
3. Takikawa Duck Poiret wine source.
4. Hokkaido Wagyu Beef Steak and Grilled Local Vegetables. With Iwanai Salt, Salted Black Pepper and Beef Juice Source.
5. Crab Garlic Fried Rice with Salmon Roe and Today’s Soup
6. Dorayaki
￥22,000
MENU
アラカルト / A la carte
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